Sate Ayam Wonosari

Yuhuuuuu lagi bahagia nih karena kemarin bisa bereksperimen bikin sate ayam.

Sebenernya resep ini hasil improvisasi (ceileee improvisasi .... wkwkwk ) dari bumbu ayam goreng wonosari yang dikasih temen SMA yang jago banget masak. Minta siiih sebenernya bukan dikasih....

Nama temenku itu Vina. Nah dia nih udah seperti Google hidup buatku untuk cari resep masakan, aku gak perlu nyalain laptop ato searching pake hp. She always be there when i ask her about cooking recipe..... Yang kulakukan tinggal bbm dia aja, pang ping pang ping biar dia notice bbmku dan pasang icon paling memelas


dan bilang... "Vin, bumbu sayur lodeh tu apaan ya? Bumbu sayur asem apa ya? Cara goreng ayam gimana? Dll. Hiks kenapa sebut sayur yang paling mudah yak?? Keliatan banget gak bisa masak. Lanjoot... Dan hasil resep dia itu selalu maknyus kalo ku praktekan. Kenapa? Karena gak cuma bumbu yang dia sebutin, dia akan tulis tuh semua cara masaknya, kapan masukin bumbu, kapan masukin sayur bahkaaan tips-tips dasar memasak dan menggoreng dia ssebutin pula!! Gile bener... Gak nyangka lho temenku yang galak + bawel itu jago banget urusan dapur... xixiixixixi. Ohya dan aku, selain praktekin resep dari Vina so pasti tugas selanjutnya adalah tulis resep tersebut di buku masakku, biar gak keliatan oneng nanya-nanya melulu kayak mo ngutang ke tukang panci wkwkwkwkkw ....

Dan berkat Vina, selain sekarang sudah bisa menguasai beberapa resep sayur , aku juga bisa nulis buku aneka resep masakan!! Horeeeee untukku !!!

Halo halo halo mohon fokus kita harus bahas resep nih...
Baiklah, karena keseringan males masak dan cara paling gampang biar bisa dikatain "pinter masak" adalah masak ayam goreng wonosari resep dari Vina. Maka gejala awal kebosanan untuk masak ayam goreng wonosari pun muncul. Yah meskipun ayam goreng wonosari menjadi menu andalan kalo Arka susah makan, tapi sebagai seorang Ibu Ratu Tinggal (tinggal di rumah) aku merasa levelku gak naik-naik cuma masak ituuuu aja..... serius! Kalo gak tumis, ya sop ayam, sop daging, soto, lodeh, sayur asem, ayam kentucky (read : ayam goreng tepung!), bakmi goreng , nasi goreng .... Niat banget sombongnya xixixiixi. Biarin! Biar gak under estimate lagi kalo aku tuh sebenernya bisa masak juga lho. ooohya yang baru nih aku dah bisa bikin pizza dan roti kukus. Pizza pan-ku enak banget lho... serius!! Pizza aronarons itu aja kalah. Kata suamiku enakan pizza bikinanku. Kemaren Ramadhan aja sempet dapet orderan dari beberapa temen .... hasilnya lumayaaanlah heheheh. Yang roti kukus lupain aja, rasanya enak tapi kadang kebanyakan nuangin pewarna ato kurang kasih soda jadi kurang soft rotinya


Yaaa karena bosan masak ayam goreng itu-itu aja, akhirnya terpikir untuk bikin sate ayam, tapi yang gak dibakar dan bercitarasa tinggi... Harus maknyuus pokoknya. Kebetulan Arka juga lagi sering bilang pengen makan sate, cuma aku gak sreg kalo Arka makan sate ayam yang biasa keliling. Paling sering cuma boleh makan lontong... Byuuh kasihan sekali kamu le. xixixixixi

Maka daging ayam yang biasanya cuma dimasak dengan bumbu wonosari dan digoreng biasa, selanjutnya aku iris tipis-tipis dan kutusukin seperti bikin sate. Biar lebih eye catchy dan bikin Arka nafsu makan. Dan kupilih untuk gak dibakar kenapa? 1. It will takes time buat manggang manual pake arang, 2. Gak punya alat panggang sate kayak mbak2 sate biasa keliling 3. Lebih higienis daripada pangang pake arang , 4. cepet gosong..... Ngerti kan?

Nah yok mari intip resepnya. Resep Sate Ayam Wonosari.....

Bahan-bahan
1/4 kg daging ayam tanpa tulang
Tusuk sate
3 sdm Kecap Bango


Bumbu Sate ayam wonosari
3 siung bawang merah -> digeprek
2 siung bawang putih -> digeprek
2 lembar daun salam
1 daun serai
lengkuas -> digeprek
Kunyit -> digeprek
Bisa tambahkan sedikit jahe jika ingin sate tidak amis dan lebih spicy
1 sendok makan garam
gula aren

Cara masak :

1. Iris daging ayam tanpa tulang dengan ketebalan kurang lebih 0,4cm (gak usah diukur pake penggaris! Dikira2 aja).Lalu tusuk dengan tusukan sate... Iya tusuk sate, masa tusuk jelangkung! jangan gila dong...

2.Panaskan air, masukkan bumbu-bumbu termasuk gula aren dan garam. Setelah mendidih masukkan daging ayam yang telah ditusuk tadi. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke daging.
3.Panaskan alat panggang, atau bisa juga gunakan pan datar atau panci serbaguna. Panggang sate ayam sambil dituangi kecap sedikit demi sedikit hingga kecap meresap dan daging coklat. Angkat

Sate ayam wonosari siap dihidangkan. Enak disajikan dengan pelengkap seperti irisan bawang merah, tomat dan ketimun. Jika suka pedas bisa taburkan merica bubuk.

Gampangkan? Cara bikin dan bumbunya hampir sama dengan ayam goreng wonosari, bedanya kalo sate ayam y dagingnya ditusukin dan kalo udah dimasak dengan bumbu ayam goreng wonosari bukan digoreng tapi dipanggang. Berikut tampilan sate ayam wonosari.

Oya harus kasih note nih ... Arka suka banget sate ayam ini. 2 hari berturut-turut dimasakin sate ayam. Dia makan lumayan banyak, dan ada yang cuma di gadoin aja.... Impaas!!
Selamat mencoba resepnya :D